Japón gastronómico: ruta de la mejor comida japonesa

Bienvenido/a a Japón, la "Tierra del Sol Naciente", un país donde las tradiciones orientales conviven en armonía con la modernidad de sus grandes ciudades. Tras la llegada, un conductor local estará esperando en el aeropuerto para llevarte al hotel. Después del check-in, el resto del tiempo queda libre para que descanses y comiences a familiarizarte con el ambiente de la capital japonesa.

Después del desayuno, encuentro con el guía en el hotel para comenzar una jornada dedicada a descubrir el lado más cultural de Tokio, utilizando el transporte público.

La mañana empieza en el Santuario Meiji, rodeado de tranquilos senderos forestales que crean un marcado contraste con el ritmo urbano de la ciudad y permiten acercarse a la espiritualidad del sintoísmo japonés.

Más tarde, un paseo por los Jardines Orientales del Palacio Imperial ofrece una combinación de paisajes elegantes, antiguas murallas y espacios históricos vinculados a la familia imperial japonesa.

La ruta continúa hacia el Templo Senso-ji, el templo budista más antiguo de Tokio, donde el ambiente tradicional sigue muy presente entre faroles, puestos callejeros y pequeñas tiendas en la animada calle Nakamise. Entre snacks típicos y recuerdos locales, se percibe con claridad la mezcla entre pasado y presente que caracteriza a la capital japonesa.

Nota:
En Japón, el sistema de transporte público suele ser muy desarrollado y cómodo, mientras que los servicios de vehículo privado tienen un coste relativamente elevado. En este itinerario, seleccionaremos cada día la opción de transporte más adecuada según las visitas y el recorrido previsto. En aquellos días en los que se contemple el uso de transporte público, también es posible organizar traslados en vehículo privado si así lo prefieres. En ese caso, te agradeceríamos que nos lo comunicaras con antelación.

La mañana queda libre para explorar por cuenta propia el Mercado Exterior de Tsukiji, un lugar lleno de vida donde el aroma de mariscos frescos, ingredientes japoneses y comida callejera refleja la esencia gastronómica de Tokio.

Más tarde, te dirigirás por tu cuenta a la actividad Sushi Class (13:30-16:30). Durante la clase aprenderás a preparar distintos tipos de sushi tradicional, incluyendo nigiri, inari sushi, hosomaki y California rolls, siguiendo las indicaciones del instructor paso a paso. Y al finalizar la clase podrás degustar el resultado de tu trabajo acompañado de sopa de miso, lo que te permitirá sumergirte de lleno en la cultura del sushi japonés y disfrutar de los placeres de la cocina.

Nota:
La actividad Sushi Class incluye explicación en inglés proporcionada por el propio instructor. El coste de la experiencia está incluido en el itinerario. Pero no se incluyen servicios de guía acompañante ni traslados. Estos servicios pueden organizarse bajo solicitud con coste adicional.

La mañana queda libre para explorar por cuenta propia el Mercado Exterior de Tsukiji, un lugar lleno de vida donde el aroma de mariscos frescos, ingredientes japoneses y comida callejera refleja la esencia gastronómica de Tokio.

Más tarde, te dirigirás por tu cuenta a la actividad Sushi Class (13:30-16:30). Durante la clase aprenderás a preparar distintos tipos de sushi tradicional, incluyendo nigiri, inari sushi, hosomaki y California rolls, siguiendo las indicaciones del instructor paso a paso. Y al finalizar la clase podrás degustar el resultado de tu trabajo acompañado de sopa de miso, lo que te permitirá sumergirte de lleno en la cultura del sushi japonés y disfrutar de los placeres de la cocina.

Nota:
La actividad Sushi Class incluye explicación en inglés proporcionada por el propio instructor. El coste de la experiencia está incluido en el itinerario. Pero no se incluyen servicios de guía acompañante ni traslados. Estos servicios pueden organizarse bajo solicitud con coste adicional.

La mañana en Hakone queda libre para disfrutarla con tranquilidad. Entre las opciones, podrás visitar alguno de los museos rodeados de naturaleza de la zona, como el Museo al Aire Libre de Hakone, donde esculturas y paisajes se integran en un entorno artístico único.

Más tarde, el traslado a la estación se realiza por cuenta propia para tomar el shinkansen hacia Kioto, en un trayecto de aproximadamente dos horas. Considerada un "museo vivo" de la historia japonesa, Kioto conserva en sus calles el ambiente tradicional y la esencia cultural del antiguo Japón.

A la llegada, te dirigirás al hotel por tu cuenta y resto del tiempo libre para descansar o explorar tranquilamente los alrededores.

Hoy recorrerás Kioto junto al guía utilizando transporte público para descubrir algunos de los lugares más representativos.

La jornada comienza en el Templo Kinkaku-ji, el famoso Pabellón Dorado, cuya estructura cubierta de pan de oro se refleja sobre el estanque del jardín, creando una de las imágenes más icónicas de la estética japonesa.

Después visitarás el Castillo Nijo, Patrimonio de la Humanidad, estrechamente ligado a la historia del shogunato Tokugawa y al desarrollo de la clase samurái en Japón.

El ambiente cambia más tarde en el Mercado Nishiki, conocido como la "cocina de Kioto", donde podrás pasear entre puestos tradicionales y descubrir ingredientes frescos y especialidades locales como wagashi, encurtidos japoneses y sushi, en un entorno lleno de vida cotidiana.

La ruta continúa hacia Gion, el histórico distrito de casas machiya y casas de té, ideal para caminar sin prisa y sentir la atmósfera más tradicional de Kioto y su cultura geisha.

En Gion participarás en una experiencia tradicional de ceremonia del té. Vestido con kimono, degustarás matcha mientras descubres el ambiente sereno y el carácter ritual de la cultura del té japonesa. Al finalizar la actividad, regreso al hotel por cuenta propia.

Hoy te reunirás con el guía en el vestíbulo del hotel para comenzar un recorrido por Arashiyama y la zona noroeste de Kioto utilizando transporte público.

La primera visita será al Templo Jojakko-ji, un lugar rodeado de naturaleza donde transmite una atmósfera especialmente tranquila entre colinas y bosques.

Después, el paseo continúa por el Bosque de Bambú de Sagano, uno de los escenarios naturales más representativos de Kioto. Entre altos tallos de bambú y senderos silenciosos, el entorno refleja la estética serena característica de la ciudad. Muy cerca se encuentra el jardín del Templo Tenryu-ji, Patrimonio de la Humanidad y famoso por su refinado diseño zen.

Más tarde, subirás a una tradicional embarcación yakatabune para disfrutar de un recorrido fluvial contemplando el Puente Togetsukyo y los paisajes de Arashiyama desde el agua. La navegación tranquila permite apreciar la armonía entre montañas, río y naturaleza.

Al finalizar las visitas, regreso al hotel en Kioto para descansar.

Tomarás el shinkansen junto al guía privado hacia Nara. La visita empieza en el Parque de Nara, donde los ciervos caminan libremente entre los visitantes y crean una de las imágenes más características de la ciudad.

A continuación, llegarás al Templo Todai-ji, Patrimonio de la Humanidad y hogar del Gran Buda de Nara, una de las estatuas de bronce más grandes del mundo, ubicada en uno de los edificios de madera más impresionantes existentes.

Más tarde, el recorrido continúa por el distrito de Naramachi, donde las calles estrechas y las tradicionales machiya conservan el ambiente del periodo Edo. Entre pequeñas tiendas y construcciones históricas, todavía se percibe el carácter del antiguo Japón.

La última visita será al Santuario Kasuga Taisha, con más de 1.300 años de historia y conocido por sus miles de linternas de piedra, que crean un entorno sereno y casi místico entre el bosque. Después de la excursión, regreso a Kioto en shinkansen.

Hoy disfrutarás de un día libre en Kioto para organizar el tiempo según tus intereses y ritmo de viaje.

Podrás visitar templos y santuarios históricos, recorrer barrios tradicionales, descubrir la gastronomía local o simplemente relajarte en una cafetería mientras disfrutas del ambiente tranquilo de la antigua capital japonesa. Una jornada perfecta para seguir explorando a tu manera el encanto único de Kioto.

Viajarás junto al guía en transporte público hacia el centro de Osaka para realizar una exploración más profunda de la ciudad.

La primera parada será el Museo de Vivienda y Vida de Osaka, donde recreaciones de calles y casas tradicionales permiten descubrir cómo era la vida cotidiana en Osaka durante el periodo Edo. Paseando entre antiguos comercios y residencias reconstruidas, se percibe el ambiente de la ciudad de aquella época.

Después, recorrerás el Parque del Castillo de Osaka. Rodeado de amplios espacios verdes, el imponente tenshu del castillo destaca como uno de los grandes símbolos históricos de Japón, vinculado tanto al periodo Sengoku como a la era Edo.

Por la tarde, llega el momento de explorar el Mercado Kuromon junto al guía. Con más de 130 puestos y tiendas, este animado mercado es conocido como "la cocina de Osaka". Allí podrás probar mariscos frescos y distintas especialidades japonesas (comidas no incluidas), mientras descubres el ambiente gastronómico más auténtico de la ciudad.

Al finalizar las visitas, regreso al hotel para descansar.

Encuentro con el guía y el conductor en el hotel para salir hacia el Castillo de Himeji, considerado uno de los castillos mejor conservados de Japón. Su elegante fachada blanca, que recuerda a una garza desplegando sus alas, le ha valido el apodo de "Castillo de la Garza Blanca". Durante la visita conocerás el complejo defensivo formado por 83 estructuras y descubrirás la sofisticada arquitectura militar y la historia que rodea a este emblemático castillo japonés.

Más tarde, el recorrido sigue hacia Kobe para el almuerzo (coste no incluido), donde tendrás la oportunidad de degustar el famoso wagyu de Kobe u otras especialidades locales.

Por la tarde, podrás elegir entre visitar el Jardín de Hierbas Nunobiki, accediendo en teleférico mientras disfrutas de vistas panorámicas de la bahía de Osaka y de los jardines, o acercarte a un museo dedicado a la elaboración de sake para conocer la tradición local y participar en una degustación (coste no incluido).

Después de la excursión, regreso en vehículo privado al hotel en Osaka.

Hoy dispondrás de un día libre en Osaka, sin servicios de guía ni conductor. Podrás organizar la jornada según tus intereses: recorrer zonas comerciales, descubrir restaurantes locales, visitar espacios culturales o simplemente descansar en el hotel.

Después del desayuno, tomarás un traslado privado al aeropuerto de Osaka según el horario de tu vuelo, dando fin a este maravilloso viaje por Japón.

Fin del servicio.